Нейтрализующий алкоголь гель успешно испытали на мышах

Ученые, похоже, нашли способ сделать употребление крепких напитков менее вредным для организма. В этом помогут специальные гели. Он предотвращает отравление алкоголем, расщепляя алкоголь в желудке.

В новом исследовании, опубликованном в журнале Nature Nanotechnology, международная группа экспертов из Швейцарии, Китая, Испании и Бельгии опубликовала результаты тестирования нового продукта. После тестирования его эффективности in vitro и на моделях мышей исследователи были уверены, что нейтрализующие алкоголь гидрогели помогут избежать большинства негативных последствий употребления алкоголя.

Для создания геля использовали легкодоступный сывороточный белок бета-лактоглобулин. После кипячения в течение нескольких часов образуются длинные тонкие фибриллы или волокна, к которым в качестве растворителей добавляются вода и соль.

В полученную таким образом желатиновую основу вводили несколько катализаторов, включая частицы глюкозы, железа и золота, необходимые для разложения спирта. По словам разработчиков, когда гель вступает в контакт со спиртом, он должен запустить многоэтапную ферментативную реакцию, которая в конечном итоге преобразует спирт в уксусную кислоту, которая менее токсична, чем ацетальдегид.

Напомним, ацетальдегид — продукт неполного распада этанола — образуется при обычной переработке алкоголя в печени. Превышение уровня может повредить печень и вызвать проблемы со здоровьем. Гель позволяет перенести распад алкоголя из печени в пищеварительный тракт, избегая его негативных последствий.

В экспериментах эффективность геля проверяли, давая грызунам спирт однократно или периодически в течение 10 дней. Использование этого геля перед однократным приемом этанола позволило снизить его уровень в крови у экспериментальных животных на 40% через 30 минут и на 56% через 5 часов по сравнению с контрольными животными. Кроме того, у тех, кто принимал гель, наблюдалось менее вредное накопление ацетальдегида и ослабленная реакция печени на стресс, что отразилось на улучшении количества клеток крови.

Когда мышам, получавшим алкоголь в течение 10 дней, ежедневно давали нейтрализующий гель, уровень этанола в крови снижался, и терапевтический эффект сохранялся в течение длительного времени. Уменьшилась потеря веса у испытуемых, уменьшилось повреждение печени и других внутренних органов, что способствовало улучшению жирового обмена и количества клеток крови.

Чтобы наглядно проиллюстрировать эффективность геля, Раффаэле Меззенга, один из авторов этого исследования, в комментариях к журналу «Сельское хозяйство и пищевая наука» предоставил диаграмму, показывающую поведение лабораторных мышей в водном лабиринте. Под воздействием только алкоголя животные дезориентировались и двигались по случайным траекториям. Сочетание с гелем нейтрализовало действие этанола. Грызуны, как и их вполне трезвые сородичи, быстро определили нужное направление и нашли выход.

Гель, нейтрализующий алкоголь, пока протестирован только на мышах, но исследователи уже рассматривают различные сценарии использования на людях. Например, его употребление до или во время употребления алкоголя может предотвратить повышение уровня этанола в крови и разрушительное воздействие ацетальдегида.

Разработчики геля подчеркнули, что для вашего здоровья лучше полностью отказаться от алкоголя. По данным ВОЗ, ежегодно от чрезмерного употребления алкоголя умирают около 3 миллионов человек. Даже небольшие количества могут быть вредны для вашего организма, ухудшая вашу способность концентрироваться и реагировать, а также повышая риск несчастных случаев.

Тем не менее, такое противоядие будет полезно тем, кто не готов полностью отказаться от крепких напитков, но при этом хочет защитить свой организм. Кроме того, в будущих клинических испытаниях ученые планируют проверить возможность приема геля внутрь в лечебных и профилактических целях.