Как кишечная микробиота провоцирует переедание и набор веса после диеты
Многие люди, сидевшие на диете, знакомы с так называемом эффектом «йо-йо» или бумеранга: после периода строгих ограничений вес не только возвращается, но и увеличивается. Долгое время считалось, что причина кроется в слабой силе воли или психологических факторах. Однако новое исследование французских ученых из INRAE (Национального института исследований сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды) показало, что ключевую роль в этом процессе играет кишечная микробиота.
Оказывается, чередование низкокалорийного питания и диеты с высоким содержанием жиров и сахара приводит к изменениям в составе кишечных бактерий, которые, в свою очередь, влияют на мозг, усиливая тягу к вредной пище. Это открытие не только объясняет, почему так трудно удержать вес после диеты, но и предлагает новые пути для разработки более эффективных методов борьбы с ожирением.
Основные выводы исследования
- Гедонистическое переедание после ограничений
Мыши, которых сначала держали на низкокалорийной диете, а затем переводили на «западный» рацион (жирное и сладкое), демонстрировали компульсивное переедание. Они потребляли больше пищи, даже когда не испытывали физиологической потребности в энергии, что указывает на нарушение пищевого поведения. - Изменения в микробиоте кишечника
У животных, подвергавшихся циклам диеты йо-йо, наблюдалось снижение разнообразия кишечных бактерий. Когда их микробиоту пересаживали здоровым мышам, у тех тоже развивалась склонность к перееданию и предпочтение высококалорийной пищи. Это доказывает, что кишечные бактерии напрямую влияют на пищевые привычки. - Влияние на мозг и систему вознаграждения
У мышей с измененной микробиотой активировались гены, связанные с системой вознаграждения в мозге, особенно в полосатом теле (область, отвечающая за мотивацию и удовольствие). Это объясняет, почему после диеты так трудно устоять перед вредной едой — кишечник буквально «перепрограммирует» мозг на поиск калорийной пищи. - Быстрый набор веса
Мыши, получавшие микробиоту от животных с диетой йо-йо, набирали вес быстрее, чем контрольная группа. Это подтверждает, что нарушенный баланс бактерий способствует ожирению, даже если калорийность рациона не сильно увеличивается.
Читайте также: Что такое кефирная диета?
Почему это важно для людей?
Хотя эксперименты проводились на мышах, их результаты могут быть применимы и к людям. Уже известно, что:
- Микробиота людей с ожирением отличается от таковой у людей с нормальным весом.
- Диеты с жесткими ограничениями часто приводят к срывам и перееданию.
- Кишечник и мозг тесно связаны через блуждающий нерв и гормональные сигналы.
Если дальнейшие исследования подтвердят, что коррекция микробиоты (например, с помощью пробиотиков или трансплантации) может снизить тягу к вредной пище, это откроет новые возможности для долгосрочного контроля веса.
Ограничения и перспективы
Авторы отмечают, что:
- Не все факторы учтены (например, влияние вкуса пищи и социальных привычек).
- Мыши — не люди, и их пищевое поведение проще.
- Неизвестно, какие именно бактерии играют ключевую роль в этом механизме.
Тем не менее, работа дает новое понимание проблемы йо-йо-диет и указывает на кишечник как на мишень для терапии. Возможно, в будущем контроль веса будет включать не только диету и спорт, но и управление микробиомом.
Исследование INRAE меняет взгляд на диетологию: оказывается, не только сила воли определяет успех в похудении, но и состав кишечных бактерий. Это открытие может привести к разработке персонализированных подходов к снижению веса, основанных на коррекции микробиоты. Пока же ясно одно: жесткие диеты могут «ломать» естественную регуляцию аппетита, и лучшая стратегия — умеренность и долгосрочные изменения в питании, а не циклы ограничений и срывов.
Исследование опубликовано в журнале Advanced Science.